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食品衛生学 / 西瀬 弘・檜垣俊介・和島孝浩 著
22P
株式会社化学同人
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食品衛生学 / 西瀬 弘・檜垣俊介・和島孝浩 著

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主に栄養士養成施設校の必修科目「食品衛生学」を対象にした半期用教科書.栄養士養成課程コアカリキュラムと栄養士実力試験ガイドラインを参考に内容を厳選.マージンの「ワンポイント」で本文を補足説明する一方で,「レベルアップへの豆知識」で管理栄養士に求められる知識も紹介.例題と章末問題も用意し,学生の理解を確かにする.
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月刊「化学」2017年(72巻)11月号
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月刊「化学」2017年(72巻)12月号
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月刊「化学」2017年(72巻)10月号
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アリ!なんであんたはそうなのか / 尾崎まみこ 著
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大学で学ぶ食生活と健康のきほん / 吉澤みな子・武智多予理・百木和 著
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科学捜査ケースファイル / ヴァル・マクダーミド 著
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ビギナーズ生物学 / 太田安隆・高松信彦 著
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月刊「化学」2017年(72巻)9月号
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月刊「化学」2017年(72巻)8月号
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DK 手のひら図鑑12 岩石・鉱物
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